Omvärlden

Den globala konsumtionen av alternativa proteiner förväntas växa betydligt fram till 2035 med olika scenarier beroende på teknologisk utveckling och regleringar.

• Basscenariot prognostiserar en konsumtion på 97 miljoner ton (11% penetration av konventionellt protein) år 2035.
• Ett positivt scenario (Upside 1), drivet av teknologiska genombrott som accelererar smak- och prisparitet, kan leda till 135 miljoner ton (16% penetration).
• Ytterligare stödjande regleringar (koldioxidskatter, subventioner) kan öka konsumtionen till 195 miljoner ton (22% penetration).
• Ett negativt scenario (Downside), där konsumenter förblir resistenta, pekar på endast 87 miljoner ton (10% penetration).