Marknader

Trots betydande investeringar har tillväxten i marknaden för alternativa proteiner varit lägre än förväntat. Två strukturella orsaker har varit särskilt framträdande:

1. För snäv målgrupp:

Marknaden har i huvudsak varit inriktad mot ett smalt segment av slutapplikationer, där fokus legat på kemiskt isolerat växtprotein som ersättning för animaliskt protein. Produktionskostnaden för det kemiskt isolerade proteinet har kraftigt begränsat både kundbas och volympotential till enbart slutkunder och inte gemene man.

GroPros kunder erbjuds en teknologi som gör det möjligt att erbjuda produkter till producentmarknaden, såväl som till foodservice och konsumentvaror.

Till de förra hör bryggerier, destilleri och bagerier, medan de senare utgörs av producenter av konfektyrer, såser och dressings, bars och livsstilsprodukter.

2. Låg lönsamhet:

Den kemiska processen för isolerade proteiner har gjort att en alltför liten andel av den processade grödan har kunnat användas i högvärdiga livsmedelsapplikationer. Stora delar av råvaran har gått till foder eller tekniska sidoströmmar, vilket strukturellt har pressat marginaler och förhindrat lönsamhet i industriell skala.

Genom att sälja en teknologi som öppnar upp för högre volymer, samtidigt som de produkter som når höga marginaler kan produceras, erbjuds ett system som ger producenten en robust affärsmodell som hittills inte har funnits.

GroPros utveckling och strategiska vägval tar sin utgångspunkt i dessa begränsningar och de möjligheter som öppnas om man bortser från ensidigt fokus på endast proteinkoncentrat.